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Seit Ende der achtziger Jahre sind die Zuwächse der Weltzuckererzeugung vor allem dem Rohrzucker zuzuschreiben. Im Gegensatz dazu bewegt sich die Rübenzuckererzeugung im selben Zeitraum mit rund 33 Mio. t auf nahezu unverändertem Niveau. Im Wirtschaftsjahr 2010/11 werden 132,8 Mio. t Rohrzucker und 32,3 Mio. t Rübenzucker erzeugt. Der Anteil des Rübenzuckers an der Gesamterzeugung beträgt rund 20 Prozent.
Entwicklung der Weltzuckererzeugung insgesamt
im Vergleich zur Rohr- und Rübenzuckererzeugung
- 1 000 t Rw -
Weltzuckererzeugung und -verbrauch 2010/11
(einige Länder im Vergleich)
- 1 000 t Rw -
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Weltzuckererzeugung
- in 1 000 t Rw -
|
| 2008/09
| 2009/10
| 2010/11
|
| EU |
15 321
|
17 181
|
15 240
|
| Europa |
24 811
|
26 343
|
24 188
|
| Nordamerika |
18 616
|
18 737
|
19 117
|
| Südamerika |
44 307
|
48 778
|
48 658
|
| Amerika |
62 923
|
67 515
|
67 775
|
| Asien |
48 498
|
50 878
|
60 127
|
| Afrika |
10 112
|
10 351
|
10 743
|
| Ozeanien |
5 529
|
3 535
|
4 047
|
| Insgesamt |
151 873
|
158 622
|
166 880
|
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Quelle: F.O. Licht
Rw = Rohwert
|
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Weltzuckerverbrauch
- in 1 000 t Rw -
|
| 2008/09
| 2009/10
| 2010/11
|
| EU |
18 152
|
18 220
|
18 413
|
| Europa |
30 413
|
30 485
|
30 672
|
| Nordamerika |
19 661
|
19 558
|
19 570
|
| Südamerika |
20 330
|
20 519
|
20 979
|
| Amerika |
39 991
|
40 077
|
40 549
|
| Asien |
72 105
|
73 327
|
75 146
|
| Afrika |
15 147
|
15 480
|
16 008
|
| Ozeanien |
1 688
|
1 708
|
1 721
|
| Insgesamt |
159 343
|
161 076
|
164 097
|
|
Quelle: F.O. Licht
Rw = Rohwert
|
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Zuckerverbrauch in einigen Ländern
- in kg Weißzucker pro Kopf -
|
| Länder | 2007/08 | 2008/09 | 2009/10 | 2010/11 |
| Europa1) |
38,5 |
37,6 |
37,7 |
37,9 |
| EU |
37,3 |
36,5 |
36,6 |
36,9 |
| Norwegen |
33,6 |
33,0 |
32,3 |
32,0 |
| Schweiz |
62,0 |
61,2 |
59,7 |
60,9 |
| Türkei |
27,8 |
28,2 |
29,1 |
29,6 |
| Russland |
43,9 |
42,5 |
42,3 |
42,6 |
| Ukraine |
49,9 |
48,4 |
47,3 |
45,5 |
Nord- und Mittelamerika1)
|
37,1 |
36,8 |
36,2 |
35,84 |
| USA |
31,9 |
31,2 |
32,3 |
31,9 |
| Kuba |
63,0 |
62,4 |
61,9 |
62,2 |
| Guatemala |
56,8 |
58,1 |
57,9 |
57,4 |
| Mexiko |
46,5 |
46,7 |
40,8 |
40,2 |
| Honduras |
38,3 |
38,8 |
39,9 |
39,9 |
| El Salvador |
39,9 |
39,7 |
41,0 |
42,0 |
| Südamerika 1) |
51,8 |
51,9 |
51,8 |
52,3 |
| Argentinien |
45,4 |
46,0 |
45,8 |
45,7 |
| Brasilien |
63,8 |
64,4 |
65,0 |
65,9 |
| Kolumbien |
41,1 |
37,6 |
33,8 |
34,3 |
| Asien1) |
18,2 |
18,0 |
18,1 |
18,3 |
| China |
10,4 |
11,3 |
11,4 |
11,4 |
| Indien |
19,3 |
21,0 |
21,1 |
21,3 |
| Indonesien |
20,3 |
21,8 |
21,9 |
21,8 |
| Pakistan |
25,4 |
27,2 |
18,6 |
25,8 |
| Philippinen |
21,8 |
22,4 |
22,8 |
23,0 |
| Thailand |
37,9 |
38,8 |
39,3 |
40,3 |
| Afrika1) |
15,2 |
15,3 |
15,3 |
15,4 |
| Ägypten |
34,8 |
34,4 |
34,7 |
35,5 |
| Südafrika |
32,5 |
32,5 |
32,7 |
33,0 |
| Ozeanien1) |
49,6 |
48,8 |
48,7 |
48,5 |
| Australien |
62,9 |
62,4 |
62,1 |
62,1 |
| Welt1) |
23,8 |
23,5 |
23,5 |
23,7 |
1) Einschl. der nicht aufgeführten Länder.
Quelle: F.O. Licht |
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Zuckermarkt 
