Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e.V. (WVZ) / Verein der Zuckerindustrie e.V. (VdZ)

Zucker ist aus unserem Alltag nicht weg zu denken. Ob zum Süßen von Getränken oder beim Backen und Kochen – in all seiner Vielfalt erfreut er sich bei Jung und Alt großer Beliebtheit. Dass die Vorliebe für die Geschmacksrichtung „süß“ angeboren ist, ist sicherlich auch einer der Gründe, weshalb Zucker für viele Menschen ein Stück Lebensfreude bedeutet.

Die Rolle des Zuckers in unserer Ernährung wird immer wieder kontrovers diskutiert. Dabei wird oft vergessen, dass Ernährung und Genuss zusammengehören. Ein gesunder Lebensstil hängt von der gesamten Ernährungs- und Lebensweise ab, in der alle Lebensmittel ihren Platz haben. Verbote oder gar eine Stigmatisierung von einzelnen Lebensmitteln oder Lebensmittelgruppen im Rahmen von Aufklärungskampagnen sind sicherlich die falsche Vorgehensweise.

In unseren Informationsblättern zu den Themen Übergewicht, Karies und Diabetes wird auf Basis der aktuellen wissenschaftlichen Datenlage die Rolle des Zuckers in der Ernährung erörtert.

Ernährungsfakten zu Zucker 570 Kb

Zucker & Übergewicht 833 Kb

Zucker & Karies 416 Kb

Zucker & Diabetes 512 Kb