Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e.V. (WVZ) / Verein der Zuckerindustrie e.V. (VdZ)

Zuckerwirtschaft auf dem ErlebnisBauernhof im Rahmen der Internationalen Grünen Woche 2012 in Berlin

Berlin, 19.1.2012 – Als Partner des ErlebnisBauernhofes auf der IGW 2012 präsentiert die WVZ unter dem Motto „Zucker – Genuss aus der Natur“ vielfältige Informationen rund um das Thema „Von der Rübe bis zum Zucker“. Der vielseitigen Verwendung von Zucker sowie seiner ernährungsphysiologischen Funktion bzw. Bedeutung widmet sich der Bereich „Zucker im täglichen Leben“

Auf dem ErlebnisBauernhof der Internationalen Grünen Woche steht in diesem Jahr die Zuckerrübe im Mittelpunkt des Pflanzenbereichs. Von der Bodenbearbeitung über die Aussaat, Düngung und Pflanzenschutz bis hin zur Zuckerrübenernte wird die Nachhaltigkeit des Zuckerrübenanbaus dargestellt. In Deutschland arbeiten rund 32.000 Rübenanbauer seit 1993 nach den „Leitlinien eines umweltschonenden Zuckerrübenanbaus“. Die Verarbeitung von Zuckerrüben zu Zucker ist gleichfalls konsequent am Prinzip der Nachhaltigkeit ausgerichtet. In der Europäischen Union produzieren Rübenanbauer und Zuckerindustrie mit den weltweit höchsten Sozial- und Umweltstandards.

Einen weiteren Schwerpunkt der Ausstellung bildet die interaktive Darstellung des Herstellungsprozesses von Zucker. Ein Blick hinter die Kulissen einer Zuckerfabrik zeigt den Besuchern den Weg von der Zuckerrübe zum Zucker. Insbesondere für Lehrer und Schülergruppen bietet der Stand auch in diesem Jahr wieder Interessan¬tes zum Anschauen, Anfassen und Probieren.

In der Bundesrepublik Deutschland wurden im Jahr 2011 auf rund 394.000 ha Zuckerrüben angebaut. Aufgrund des guten Witterungs- und Ernteverlaufs weist das Anbaujahr 2011 hohe Erträge aus. Die durchschnittlichen Zuckerrübenerträge lie¬gen bei 74 t/ha und der Zuckergehalt bei rund 18 Prozent. Für die abgelaufene Kampagne wird mit einer Zuckererzeugung aus Rüben von rund 4,7 Mio. t gerechnet.