West- und Osteuropa: Die größten europäischen Zuckererzeuger außerhalb der EU sind Russland mit 3,4 Mio. t, die Türkei mit 2,3 Mio. t und die Ukraine mit 1,6 Mio. t. In allen drei Ländern ging die Zuckererzeugung im Wirtschaftsjahr 2009/10 witterungsbedingt leicht zurück. Insgesamt wurden in Europa 25,5 Mio. t Rw Zucker erzeugt (+ 3,7 %) und 31,2 Mio. t Rw Zucker verbraucht, so dass sich ein Importbedarf von 5,7 Mio. t errechnet. 
   

Weltzuckererzeugung
- in 1 000 t Rw -

Kontinente	2007/08	2008/09	2009/10
EU	16 875	15 172	16 657
Europa	25 845	24 566	25 466
Nordamerika	19 682	18 449	19 056
Südamerika	38 490	46 313	47 497
Amerika	58 172	64 762	66 553
Asien	67 443	48 490	51 533
Afrika	10 099	10 487	10 860
Ozeanien	5 126	5 020	5 265
Insgesamt	166 685	153 325	159 697

Nord- und Mittelamerika: Für die Zuckererzeugung in Nord- und Mittelamerika wird für 2009/10 eine marginale Zunahme auf 19,1 Mio. t, etwa 0,6 Mio. t mehr als im Vorjahr, prognostiziert. In den USA, dem mit Abstand größten Zuckererzeuger der Region, wird mit einem Anstieg Rückgang von 6,8 auf 7,0 Mio. t Rohwert gerechnet. Die mexikanische Produktion erreicht 2009/10 mit 5,4 Mio. t Rw. ein ähnliches Niveau wie im Vorjahr; ähnliches gilt für Guatemala, dessen Erzeugung sich mit 2,3 Mio. t Rohwert auf Vorjahresniveau bewegt.  

Südamerika: Für die südamerikanische Region wird eine Erzeugung von 47,5 Mio. t Rohwert im Jahr 2009/10 erwartet. Dies wäre ein Anstieg gegenüber dem Vorjahreswert von 46,3 Mio. t. Die Entwicklung in Südamerika wird weiterhin maßgeblich durch Brasilien bestimmt, wo rund 83 Prozent der gesamten Zuckererzeugung dieses Erdteils und 62 Prozent des Verbrauchs anfallen. Die Zuckererzeugung 2009/10 wird auf 39,2 Mio. t geschätzt und liegt damit über dem Vorjahreswert von 38,2 Mio. t. Brasilien ist der größte Nettoexporteur der Welt. Der Verbrauch für Südamerika wird auf rund 21,1 Mio. t Rw. veranschlagt, davon entfallen auf Brasilien rund 13,1 Mio. t.

Weltzuckerverbrauch
- in 1 000 t Rw -

Kontinente	2007/08	2008/09	2009/10
EU	18 874	18 349	18 626
Europa	31 571	30 771	31 213
Nordamerika	19 404	19 691	19 664
Südamerika	19 983	20 423	21 180
Amerika	39 387	40 114	40 844
Asien	72 120	73 491	75 969
Afrika	14 743	15 119	15 656
Ozeanien	1 685	1 674	1 708
Insgesamt	159 506	161 169	165 390

Asien:  Die asiatische Zuckererzeugung wird für 2009/10 auf 51,6 Mio. t Rw veranschlagt. Dies ist im Vergleich zum Vorjahr ein Anstieg von rund 3,0 Mio. t Rw. Trotz dieser Entwicklung bleibt die Zuckererzeugung deutlich unter dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre. Diese Entwicklung ist zum einen auf die schlechten Witterungsbedingungen und zum anderen auf die starken Rücknahmen der Zuckerrohranbauflächen zurückzuführen. Die indische Zuckererzeugung wird auf 18,5 Mio. t Rw veranschlagt (Vorjahr: 15,8 Mio. t). Demgegenüber dürfte der Verbrauch von 24,5 Mio. t im Vorjahr auf 25,5 Mio. t ansteigen. In China, dem zweitgrößten Zuckererzeuger Asiens, wird mit einer Produktion von 13,0 Mio. t gerechnet, gegenüber dem Vorjahr ein marginaler Rückgang von 0,5 Mio. t infolge schlechten Wetters in den Zuckerrohranbaugebieten. In Thailand könnte die Erzeugung mit 7,5 Mio. t nahezu das Vorjahresniveau erreichen.

Der Zuckerverbrauch Asiens insgesamt wird auf 76,0 Mio. t geschätzt, gegenüber 73,5 Mio. t im Vorjahr. Dies entspricht einer Wachstumsrate von3,4 Prozent. Asien ist trotz hoher Zuckererzeugung das wichtigste Defizitgebiet weltweit. Die Nettoimporte werden auf 19,2 Mio. t Rw veranschlagt gegenüber 15,6 Mio. t im Vorjahr.  

Zuckerverbrauch in einigen Ländern
- in kg Weißzucker pro Kopf -

Länder	2005/06	2006/07	2007/08	2008/09	2009/10
Europa 1)	38,8	38,7	39,2	38,7	38,6
EU	37,6	37,4	38,5	38,1	37,8
Norwegen	35,0	34,3	33,6	34,0	34,2
Schweiz	69,9	62,9	63,3	61,4	62,3
Türkei	27,8	27,9	27,8	28,2	29,0
Russland	44,7	44,8	43,9	42,6	43,4
Ukraine	46,3	48,7	49,9	48,3	46,5
Nord- und Mittelamerika 1)	37,2	37,0	37,1	36,9	36,4
USA	31,2	30,7	31,9	31,2	30,3
Kuba	62,5	62,8	63,0	62,4	61,9
Guatemala	54,4	56,3	56,8	58,1	57,9
Mexiko	49,8	50,2	46,5	47,5	47,3
Honduras	36,7	37,8	38,3	38,8	38,8
El Salvador	34,7	34,4	33,9	33,7	34,2
Südamerika 1)	48,1	49,8	51,6	51,9	52,3
Argentinien	43,3	44,6	45,4	46,0	46,2
Brasilien	59,2	61,5	63,8	64,6	65,3
Kolumbien	37,3	39,3	41,1	34,6	36,8
Asien 1)	16,2	17,2	18,2	18,0	18,4
China	9,0	10,4	11,3	11,4	11,4
Indien	18,2	19,3	21,0	21,1	21,3
Indonesien	18,8	20,3	21,8	21,9	21,8
Pakistan	24,9	25,4	27,2	18,6	25,8
Philippinen	21,2	21,8	22,4	22,8	23,0
Thailand	36,6	37,9	38,8	39,3	40,3
Afrika 1)	15,2	15,2	15,2	15,3	15,4
Ägypten	34,5	34,6	34,8	34,4	34,7
Südafrika	32,9	32,7	32,5	32,5	32,7
Ozeanien 1)	49,4	49,4	49,6	49,1	48,9
Australien	62,8	63,0	62,9	62,4	62,1
Welt 1)	22,5	23,1	23,9	23,6	23,9
1) Einschl. der nicht aufgeführten Länder.

Afrika: Die afrikanische Zuckererzeugung wird 2009/10 voraussichtlich 10,9 Mio. t betragen und bewegt sich damit – wie in den letzten fünf  Jahren – wiederum oberhalb der 10 Mio.-Marke. Die größten afrikanischen Erzeugerländer sind Südafrika mit 2,3 Mio. t und Ägypten mit 1,8 Mio. t Rohwert. Trotz des Produktionsanstiegs bleibt Afrika Defizitregion. Die Verbrauchsprognose beläuft sich auf 15,7 Mio. t, so dass sich ein Importbedarf von 4,8 Mio. t ergibt. 

Ozeanien: In Australien ist die Erzeugung im Jahr 2009/10 mit 5,0 Mio. t Rw höher als im Vorjahr (4,8 Mio. t) ausgefallen. Der bisherige Rekordwert von 6,0 Mio. t wurde 1996/97 erreicht. Insgesamt wird in Ozeanien im Jahr 2009/10 eine Erzeugung von 5,3 Mio. t und ein Verbrauch von 1,7 Mio. t Rohwert erwartet.